食べ物に欠かせないガイドがインタラクティブになりました! この広く賞賛されたリファレンスガイドの第4版は、民族食品や健康食品愛好家の愛好家を含むすべての人のための新しい情報で更新されました。著者らは、エキゾチックな農産物やその他の珍しい成分に多くの全く新しいエントリを追加しました。新しい食べ物の恋人のコンパニオンの以前の版は、私たちが見た中で最高の参考書の一つとしてボンアプリtit誌によって賞賛されました, すべての料理の図書館のための必須.この新しい版は提供するより多くを持っています!定義され、説明された無数の食品や料理の科目の中には、調理ツールや技術、肉のカット、パン、パスタ、国際的な食べ物、そして文字通り良い食べ物や楽しい食事に関連する他のすべてです。便利な付録は、レシピ成分を置き換えるための提案、電子レンジ変換チャート、肉や魚のための推奨安全な調理温度など、多くのトピックをカバーしています。新しい食べ物愛好家のコンパニオンは、料理本ではなくリファレンスガイドですが、何百もの料理のヒントと推奨される料理本の広範な文献が含まれています。6,700以上のエントリー! AP通信の記事から食べる価値のある本 あなたも、20ドル未満で専門家になることができます。 シャロン・タイラー・ハーブストとロン・ハーブストのフード・ラヴァーズ・コンパニオンは、10年以上前に初版が出版されて以来、食の世界に不可欠な参考資料として役立っています。それは食品作家のための聖書であり、それはまた、家庭の台所に属しています。 最近、6,700以上のエントリーを持つ更新された最新版がリリースされ、家庭やプロの料理人が無数の技術や食材を理解するのを助けるというトームの伝統が続きました。 本の中核をなす辞書スタイルのエントリと同じくらい貴重なのは、パスタ用語集、食品ラベルを読むガイド、肉の切り傷を描いた図示されたチャート、置換と測定チャートを含む付録です。 アソシエイト・プレス レビューから: あなたのコレクションのためにこの本を持っていない場合は、前の版は、最高の参考書の一つとしてボンアプリtit誌と見なされ、すべての料理のライブラリのための必須として、それを追加する時間は確かです。このような合理的な価格で、この本は料理プログラムをサポートする図書館のための必須購入であり、他のすべての学術および公共図書館のために強くお勧めします。 ブックリスト、2008年1月1日、15日 _______________________________________________________ 以前のエディションに対する賞賛。 「『アワビ』から『ズウィーバック』まで、シャロン・タイラー・ハーブストは、彼女の古典的なフードラバーズ・コンパニオンの新しく出版された第3版に約6,000の料理用語をリストアップしています。手を下ろすと、究極のアクセシブルな料理と食事の参考書です。 マット・シャファー、ボストン・ヘラルド、2001年3月 「新しい食べ物愛好家のコンパニオンは、あなたが今まで疑問に思った、または料理の用語や食材について知る必要があるすべてのもののこの驚くほど包括的な百科事典の更新版です。私の古いコピーは、お気に入りの料理本よりも犬耳が多く、ほぼ毎日参照されています.専用の食べ物はそれなしではできません。 スーザン・ミラー、ホーム・マンスリー、2001年5月 「食べ物が食べ物の恋人の仲間よりも頻繁に手を伸ばす料理の参考書があるなら、それが何であるか分かりません。このミニトームは、アワビからツヴァイバック(ZWIバク、ZWIバーク、SWIバク、SWIバク)まで、何千もの食品や用語に関する有用な情報でいっぱいです。この本が1990年のデビュー以来100万部以上を売り上げたのは驚くべきことではありません。私たちは特に100以上のパスタ(良さに感謝し、発音)をリストするパスタチャートが好きです。また、パン置換チャートの拡大、大豆食品のリストの拡大、エスニックフードの拡大も加えました。 レニー・エンナ、シカゴ・タイムズ、2001年6月
バージョン履歴
- バージョン 1.3 に転記 2010-03-27
プログラムの詳細
- カテゴリ: ホーム&ホビー > 健康と栄養
- パブリッシャー: Jack Willis
- ライセンス: 無料トライアル
- 価格: $11.99
- バージョン: 1.3
- プラットフォーム: ios