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Potjiekos Recipes 13.0

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ポチエコス(文字通りポットフードを意味する)は、何世紀にもわたって南アフリカの文化の一部であり、ケープで最初の集落の時代から、台所の火の上に鎖からぶら下がっている黒い鋳鉄製のポチエポットで食べ物が調理されて以来です。その後、黒い鍋は国に移動した開拓者に同行しました。ビクトリア朝時代が繰り広げられる中、泡立つ黒いポチポットの喜びは壮大なオーブンローストに道を作り、後に1950年代と60年代の伝統的なブレイヴルス。 ポチエは南アフリカ人のオランダ人の祖先から来たと考えられており、開いた炉前のフックからぶら下がった重い鉄製の調理鍋を持って来ました。これらの鋳鉄鍋は熱を十分に保持し、いくつかの残り火の上に煮続けることができました。丸みを帯びたポットベリーの鍋は、蓋を通して逃げる代わりに蒸気が循環できるように、柔らかいローストとシチューを調理するために使用されました。平底の鉄鍋はより速く加熱し、オランダのオーブンでパンの粗いローブを焼くために使用されました。 ポチエコスを伝統的な調理方法とは一体としているのは、外で調理されているということです。鍋が台所の炉裏から開いた茂みの火に移動したとき、それはポジーと南アフリカの料理遺産の一部となりました。最も一般的なポジエは、丸みを帯びたポットベリー、3本足の鋳鉄鍋です。

バージョン履歴

  • バージョン 13.0 に転記 2020-04-13
    ログインの削除
  • バージョン 9.0 に転記 2019-06-30
    非常にきちんとしたユーザーインターフェイスとユーザーがレシピなどを評価できるブランドの新しいバージョン。
  • バージョン 5.1 に転記 2017-01-26
    *固定安定性の問題
  • バージョン 1.0 に転記 2015-08-08

プログラムの詳細

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